トシ・ヨロイヅカ(乃木坂)

話している間に六本木が出てきたので、久方に六本木へ出向くことにした。
東京ミッドタウンですね。
人はそこそこ、オープン当初ほどはいなかったけど、それでも人はいました。

で、ケーキはトシ・ヨロイヅカのお店で買いました。
ケーキ買うのに外で1時間近く待ちました。吹きっさらしなので、風が冷たかった。
寒すぎです。
ぶっちゃけ、ここの店を攻略するには11時前に行く!!これにつきます。
土日にサロンでお茶したい方は、10時30分頃に行くといいかもね。
サロンのメニューは月2回のペースで変わるのだとか。

住所:東京都港区赤坂9-7-2 
    東京ミッドタウン・イースト1F B-0104

営時:shop 11:00~21:00
salon 11:00~22:00(L.O21:00)
休日:shopは火
URL :http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

ユングフラウを購入。和栗感たっぷりのクリームと、
渋皮の苦味が残っている粒状の栗を敷き詰めた中間層が、
口いっぱいに広がる栗を楽しめるモンブラン。
土台のメレンゲには、シナモンが入っていて、これまた不思議な味わいが。
ちなみに、ユングフラウとはスイスの世界自然遺産の山。ドイツ語で「若い女」という意味が。

外観:マロンクリーム、栗(1/4焼き、1/4甘露煮)
中身:生クリーム、栗1/2(甘露煮)、粒栗
土台:メレンゲ
栗度:★★★★★
酒度:☆☆☆☆☆
甘度:★★★☆☆

地図:


MAPFAN:
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.44.4.3N35.39.42.9&ZM=9

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